40代脱サラ起業　FCでから揚げってどうなの？

今回は、飲食業で数少ない好調な業態である、から揚げについて、フランチャイズの視点で見てみます。

最近、から揚げ専門の業態多いですね。この前も、ワタミのから揚げ業態”から揚げの天才”がテレビで取り上げられていましたが、他にもすかいらーくの”から好し”、かつやの”からやま”など大手チェーンが続々とから揚げ業態に参入しています。

から揚げ業態の主な特徴は、

・ランチ、お酒のつまみ、テイクアウトと幅広い需要をつかめること

・難しい調理技術が不要なこと

・フライヤー（揚げる機械）があればいいので、初期投資を比較的抑えることができること

などがあげられます。

有名フランチャイズメディアである、フランチャイズWEBリポートでFCから揚げ本部の１つである”鶏笑”について見てみると、

・6坪～の小物件で1人開業が可能

・からあげは季節を問わず販売可能

・年収1,800万円のオーナーもいる

などなど、魅力的な文言が揃っております。

すでに大手も参入してきており競争は激しくなりそうですが、早めに出店して固定客をつかめば、安定して販売が可能ですね。あとは、人手不足・特に飲食業のアルバイトが集めにくいこのご時世、少人数で店舗運営が可能ということも、大きな魅力です。

フランチャイズWEBリポートには、他にもから揚げ業態が紹介されているので、少しでも興味があればいくつか資料を取り寄せて比較してみるといいですね。